C'est de saison
Bienvenue dans notre espace dédié à la saisonnalité, où nous célébrons les fruits, légumes et autres matières premières que chaque saison apporte à notre table. Cette page sera régulièrement mise à jour pour vous offrir des inspirations gourmandes en fonction du calendrier.
C'est de saison
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LA CRÉATION PHARE DE LA SAISON
Le pain tomate-fêta
Le pain tomate-fêta incarne à lui seul l’essence de l’été et les saveurs méditerranéennes ! Confectionné avec soin, par les boulangers DU BLÉ AU PAIN, à partir d’une sélection minutieuse d’ingrédients frais et authentiques, ce pain artisanal est une véritable ode à la simplicité et à la gourmandise.
La générosité des tomates gorgées de soleil, associée à la richesse de la fêta, fromage emblématique, confère à ce pain une texture moelleuse.
Un équilibre parfait entre la douceur sucrée des tomates mûres à point et la saveur corsée de la fêta, pour une expérience gustative inoubliable.
Qu’il soit dégusté seul en accompagnement d’un apéritif estival ou sublimé dans des recettes créatives comme des tartines garnies ou des sandwichs gourmands, le pain tomate-fêta est l’incarnation même de la convivialité.
Chez DU BLÉ AU PAIN, cette recette emblématique incarne notre savoir-faire artisanal et notre engagement à vous offrir des produits savoureux.
LA SAISON EN QUELQUES MOTS
Soleil et gourmandise : les secrets de l'été dans nos assiettes
Le soleil est au Zénith et la chaleur s’intensifie : l’été s’installe et amène avec lui une palette de saveurs estivales irrésistibles.
C’est le moment où les fruits juteux et colorées débarquent sur les étales des marchés locaux pour inspirer l’équipe DU BLÉ AU PAIN dans les coulisses de la boulangerie-pâtisserie.
Si l’envie de déguster des salades fraîches et des grillades parfumées persiste tout au long de la saison, nos artisans font preuve d’une inventivité débordante pour décliner ces saveurs ensoleillées en une large variété de délices gourmands.
Qu’il s’agisse de quiches aux légumes du soleil, de sorbets aux fruits acidulés, de tartes aux fruits frais ou encore d’entremets aux saveurs exotiques, chaque création est une célébration de l’été.
Faisons un focus sur la framboise, icône estivale par excellence !
La framboise
Symbole champêtre de l’été, la framboise évoque instantanément les pique-niques dans les champs de fleurs sauvages. Sa couleur vive et son goût acidulé réveillent les souvenirs de journées en plein air, partagées en famille ou entre amis, à l’ombre d’un arbre ou au bord d’une rivière.
Gorgée de saveur, sa chair délicate et parfumée en fait la reine des desserts estivaux, ajoutant une note de fraîcheur et de spontanéité à tous les moments de convivialité.
Mais la framboise ne se contente pas de ravir les papilles ! Contrairement aux idées reçues, qui la perçoivent simplement comme un petit fruit délicieux, elle regorge également de bienfaits pour la santé. Riche en vitamines C et K, en fibres et en antioxydants, elle contribue à renforcer le système immunitaire, à favoriser une digestion saine et à préserver la vitalité.
Chez DU BLÉ AU PAIN, nous aimons sublimer la framboise et exploiter toutes ses nuances à travers des créations authentiques. De la tartelette aux framboises fraîchement cueillies, où la simplicité des ingrédients révèle toute leur pureté, en passant par les confitures maison, où elle évoque le goût authentique des fruits du verger, nos recettes estivales célèbrent la tradition et la générosité de ce fruit emblématique.
Que ce soit pour agrémenter vos desserts de saison ou pour savourer une pause fruitée lors des chaudes journées estivales, laissez-vous séduire par la vivacité de la framboise.
La tartelette à la framboise
Texte à faire
C’est de saison
La sélection de l'été
L’été déploie son éclat avec une énergie renouvelée, invitant la nature à s’épanouir sous un soleil radieux. Pour les artisans de DU BLÉ AU PAIN, cette saison est une véritable source d’inspiration, où les ingrédients estivaux, gorgés de soleil et de saveurs, se marient pour donner naissance à des créations culinaires exquises. Chaque recette, méticuleusement élaborée, capture l’esprit de l’été et offre une explosion de fraîcheur à chaque dégustation, transportant les papilles vers des horizons gourmands inédits.
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Assortiments de viennoiseries
8,70€ – 33,20€ Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Assortiments de macarons
11,80€ – 23,00€ Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Foccacia
4,20€ Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
La tomate
L’été marque le retour tant attendu des tomates juteuses et savoureuses dans nos assiettes. Ce légume-fruit, emblème du soleil et de la Méditerranée, se décline dans une multitude de variétés et de couleurs.
Tout au long de la saison, les boulangers-pâtissiers DU BLÉ AU PAIN célèbrent la tomate pour sa polyvalence culinaire. Que ce soit en salade Caprese avec de la mozzarella di bufala, en tarte fine aux tomates confites et au basilic ou encore en gaspacho rafraîchissant pour une pause estivale désaltérante, les possibilités sont infinies et plus gourmandes les unes que les autres !
Au-delà de sa saveur exquise, la tomate est un véritable allié pour notre santé. Riche en antioxydants tels que le lycopène, en vitamines C et en minéraux comme le potassium, elle contribue à protéger notre peau contre les effets nocifs du soleil, à prévenir les maladies cardiovasculaires et à renforcer notre système immunitaire.
Que vous les préfériez cerises pour leur douceur sucrée ou cœurs de bœuf pour leur chair savoureuse, les tomates sauront apporter une touche de gourmandise à vos repas.
Dégustées simplement avec une pincée de sel et un filet d’huile d’olive ou cuisinées dans des plats plus élaborés, elles sont un incontournable de la saison.
L'abricot
L’abricot, fruit juteux et sucré par excellence, offre une expérience gourmande incomparable pendant les mois estivaux. Sa chair fondante et parfumée en fait l’ingrédient idéal pour une variété de desserts savoureux qui vous rappelleront la douceur du climat méditerranéen.
Les boulangers-pâtissiers DU BLÉ AU PAIN aiment sublimer l’abricot à travers des créations gourmandes mais toujours légères. Des tartelettes aux abricots, aux crumbles aux abricots croustillants, nos desserts célèbrent la fraîcheur et la douceur de ce fruit gorgé de soleil.
Riche en vitamines 4, en fibres et en antioxydants, il contribue au maintien d’une vision normale et aide au bon fonctionnement du système immunitaire
Que vous préfériez déguster l’abricot nature, rôtis ou en confiture, son parfum envoûtant saura vous conquérir de juin à août.
