C'est de saison
Bienvenue dans notre espace dédié à la saisonnalité, où nous célébrons les fruits, légumes et autres matières premières que chaque saison apporte à notre table. Cette page sera régulièrement mise à jour pour vous offrir des inspirations gourmandes en fonction du calendrier.
C'est de saison
Bienvenue dans notre espace dédié à la saisonnalité, où nous célébrons les fruits, légumes et autres matières premières que chaque saison apporte à notre table. Cette page sera régulièrement mise à jour pour vous offrir des inspirations gourmandes en fonction du calendrier.
LA CRÉATION PHARE DE LA SAISON
La tartelette à la fraise
Chez DU BLÉ AU PAIN, nous mettons tout notre cœur à vous offrir des desserts d’exception, qui célèbrent la saisonnalité et les ingrédients de qualité. Nos tartelettes et charlottes aux fraises vous ramènent aux tendres souvenirs d’enfance, où chaque bouchée évoque le bonheur simple et délicieux des beaux jours.
La pâte sablée, croustillante à souhait, sert de toile de fond à une symphonie de saveurs. Surmontée d’une crème chantilly légère, elle laisse place à des fraises juteuses qui éclatent en bouche, libérant leur douceur sucrée. Chaque composant, soigneusement équilibré, contribue à une expérience gustative exquise, conquérant même les palais les plus exigeants. Une véritable invitation à succomber à la tentation.
LA SAISON EN QUELQUES MOTS
Le printemps synonyme de renouveau gourmand
Le printemps est une période où la nature renaît et où les produits de saison regorgent de fraîcheur et de vitalité. Une explosion de couleurs et de saveurs dans nos assiettes que les artisans DU BLÉ AU PAIN célèbrent en mettant en avant les produits phares qui marquent son arrivée tant attendue.
C’est une saison emblématique où les marchés regorgent de légumes croquants, de fruits juteux et d’herbes aromatiques. Une palette infinie d’ingrédients pour créer des produits salés et sucrés inspirants à découvrir dans nos boutiques et égayer les tables printanières.
Focus sur la fraise, star incontestée de la saison !
La fraise
Fruit emblématique des beaux jours, la fraise éveille en nous un tourbillon d’émotions et de souvenirs d’enfance : les cueillettes ans les champs verdoyants et les après-midi ensoleillés passés à déguster des desserts gourmands.
Chez DU BLÉ AU PAIN, c’est avec une joie contagieuse que nous accueillons chaque année la fraise, cette petite baie rouge qui incarne à elle seule la fraîcheur et la douceur des journées printanières.
Gorgée de soleil et de saveurs sucrées, elle trône en maître sur nos étals pour sublimer tartes, gâteaux et salades de fruits. Mais la fraise est bien plus qu’un simple fruit, elle est une alliée précieuse pour notre bien-être. Riche en vitamines, en antioxydants et en fibres, elle offre à chaque bouchée un concentré de vitalité et de bienfaits pour notre santé.
De la classique tarte aux fraises, où la douceur des fruits se marie à la délicatesse d’une crème vanillée, à la fraîcheur d’une salade fraises-melon égayant nos repas en plein air, en passant par les irrésistibles verrines aux fraises et mascarpone, nos desserts printaniers célèbrent la fraise dans toute sa splendeur et sous toutes ses formes.
Les tropéziennes à la fraise
Nos tropéziennes à la fraise sont une véritable déclaration d’amour à la finesse et à la douceur. Chaque bouchée dévoile une palette de textures et de saveurs harmonieuses. Les couches moelleuses de biscuits briochés, saupoudrées de perles de sucre, offrent une première sensation fondante en bouche. Reposant sur cette base de brioche, de généreux morceaux de fraises fraîches libèrent leur parfum enivrant à chaque cuillère. Le tout est sublimé par une crème pâtissière onctueuse à la vanille, ajoutant une touche de raffinement à cette création exquise.
Que ce soit pour agrémenter une pause sucrée entre amis ou pour conclure un repas en apothéose, nos tropéziennes à la fraise promettent une expérience gustative mémorable, où la générosité des saveurs rivalise avec la subtilité des textures.
LES COUPS DE COEUR DE LA SAISON
La sélection du printemps
Le printemps apporte avec lui une nouvelle énergie, où la nature se réveille et éclot dans toute sa splendeur. C’est une période inspirante pour les artisans de DU BLÉ AU PAIN, où les ingrédients frais et de qualité se combinent pour créer des recettes délicieuses, apportant une touche de fraîcheur à chaque bouchée.
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Tartelettes
3,50€ – 4,00€ Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Flan
2,80€ – 3,00€ Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit -
Brioche Nanterre
9,00€ Ajouter au panier
La rhubarbe
La rhubarbe, disponible principalement de mars à juin, annonce également le Printemps.
Fruit discret et pourtant exquis, elle apporte une touche de piquant bienvenue à nos desserts de saison. Cultivée traditionnellement en Europe, elle est souvent utilisée dans la cuisine pour sa capacité à réveiller les papilles. Elle s’harmonise d’ailleurs parfaitement avec les notes sucrées des desserts.
Les boulangers-pâtissiers DU BLÉ AU PAIN, aiment magnifier la saveur acidulée de la rhubarbe à travers des créations audacieuses. De la traditionnelle tarte à la rhubarbe aux muffins moelleux mariant subtilement rhubarbe et vanille, en passant par les compotes authentiques, notre carte printanière décline ce fruit singulier dans de nombreux délices.
Outre son goût reconnaissable, la rhubarbe regorge de bienfaits pour la santé. Faible en calories mais riche en vitamines, antioxydants et fibres, elle boost notre énergie tout au long de la saison.
Que vous l’appréciez cuite ou crue, en tarte ou en compote, laissez-vous séduire par l’acidité irrésistible de la rhubarbe.
L'asperge
Alors que les jours s’étirent lentement et que les premières fleurs éclosent timidement, le retour tant attendu des asperges sur nos tables annonce également l’arrivé des beaux jours.
Gratinées au parmesan, enroulées dans des tranches de jambon de pays ou simplement poêlées avec un filet d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel, ce légume délicat se prêtent à une multitude de préparations, des plus simples aux plus sophistiquées.
Leur consommation régulière contribue à purifier notre organisme, à favoriser l’élimination des toxines et à renforcer notre système immunitaire, faisant des asperges un incontournable de notre alimentation pendant toute la saison.
Que vous les choisissiez vertes, symbole de fraîcheur et de vitalité, blanches, évoquant la délicatesse et l’élégance, ou violettes, chaque variété saura apporter une touche de raffinement à vos repas printaniers.
